Доклад об урожае пивного ячменя

Пивной ячмень в Германии составил лишь 52% от общего урожая ячменя. Согласно опубликованному финальному отчету всего было собрано 1,6 миллионов ячменя, из которого пригодно согласно стандартам качества лишь 844 000 тонн для пивоваренной отрасли.

Главной причиной низких показателей по пивному ячменю является среднее падение показателей общего сбора ячменя в 84,3% (в предыдущем году 85,0%), а также увеличение содержания белка до 11,2% (в предыдущем году 10,4%).

Основной причиной снижения качества в большинстве случаев связывают с аномальной жарой и засухой во время созревания зерна, с середины июня до середины июля. Кроме того, примерно 200 000 тонн пивного ячменя не смогли обмолачивать из-за постоянных дождей в сезон сбора урожая.

© Пивная.Ру